Le prix « Maestra dell’Accoglienza 2026 », décerné par la FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi et APPE Padova, et reçu par Laura, célèbre la valeur authentique de l'hospitalité. Voici les ...
« Passi d’oro est né d’une réinterprétation du safran et de la réglisse, et est devenu au fil du temps l’un de nos grands classiques. C’est un plat dédié à ma femme, mais surtout c’est la traductio...
La famille Alajmo se souvient aujourd'hui avec une profonde affection de Giovanni Chimetto, frère de Rita et oncle de Massimiliano, Raffaele et Laura. Figure centrale de la restauration vénitienne ...
239 500 euros, c’est le montant total récolté par Il Gusto per la Ricerca lors de sa 20e édition, qui s’est tenue le 9 novembre dernier à Sarnico, sur le lac d’Iseo, dans les suggestifs chantiers R...
La famille Alajmo annonce une nouvelle collaboration avec Crystal, compagnie de croisières haut de gamme, pour la création du nouveau menu d’Osteria d’Ovidio, restaurant présent sur les navires Cry...
Cette année, la Famille Alajmo célèbre les 250 ans du Gran Caffè Quadri, ouvert le 28 mai 1775 par Giorgio Quadri. Pour honorer cet important anniversaire, un menu a été créé, mettant en vedette l...
Nous sommes heureux de pouvoir partager l'initiative promue par La Miglior Vita Possibile qui a impliqué Massimiliano Alajmo et six autres Maîtres du Goût, Corrado Assenza, Luigi Biasetto, Lucca Ca...
Il existe à Padoue un gâteau dont le nom semble dériver de la patience que les nonnes mettaient dans sa réalisation : La Pazientina. Pour la famille Alajmo, ce gâteau représente la grande passion d...
Un grand merci à Giamaica caffè de Vérone pour chaque grain torréfié.La Conserva all’italiana, qui représente une synthèse de notre collaboration, se propose comme la rencontre de deux références e...