Le plaisir de s'attabler sur la Piazza San Marco, au milieu des miroirs anciens, des stucs et des peintures
À l’intérieur du Gran Caffè Quadri, le Quadrino accueille ses hôtes dans une ambiance informelle et décontractée, où la cuisine vénitienne, signée Massimiliano Alajmo, prend forme dans une version contemporaine.
Cuisine
Un bistrot moderne et dynamique, carrefour de cultures, qui partage avec le restaurant Quadri la même attention à la qualité, en la proposant dans une formule plus informelle et accessible. La cuisine du Quadrino est directe, reconnaissable, profondément liée à la qualité des matières premières. Ce sont les ingrédients de saison qui guident chaque proposition, sélectionnés quotidiennement au marché du Rialto et auprès de petits producteurs de la lagune et des campagnes vénitiennes.
Un lieu de rencontre intemporel pour les Vénitiens et les voyageurs, où l'histoire, l'art et la cuisine continueront de s'entremêler.
L'histoire
Partie intégrante du Gran Caffè Quadri, le Quadrino en partage le prestigieux héritage historique. Le bistrot se développe dans les deux salles à droite de l'entrée, ornées de fresques de la fin du XIXe siècle : des scènes du XVIIIe siècle qui rappellent le style vif et festif de Giandomenico Tiepolo, nées du pinceau de Giuseppe Ponga.
La restauration de 2018 a mis en lumière le substrat de la production artisanale vénitienne, en récupérant les décors du début du XXe siècle.
Au fil des siècles, le lieu a accueilli d'importantes personnalités mondaines et littéraires telles que Stendhal, Woody Allen, Richard Wagner et Marcel Proust.
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Ristorante Quadri
La réinterprétation des classiques de la tradition italienne et vénitienne
